柚子娘

豆芽菜是種非常便宜以及耐放的蔬菜，它的營養價值很高，讓我們來認識一下豆芽菜的營養價值：
1. 豆芽菜含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素，礦物質鈣、鐵、鈉等，及維他命B1、B2、C等，尤其以維他命C的含量最為豐富。
2. 豆芽菜對於高血壓、糖尿病、血脂肪過高、胃功能不佳等疾病患者有幫助，同時也有降低眼壓的功效。
3. 豆芽菜中的植物性荷爾蒙，對更年期女性也有緩和更年期症狀的功能。
4. 豆芽菜還具有大量水分及膳食纖維，是很好的美容蔬菜。

【白玉潤膚養顏湯】

材料：玉竹５ｇ、紅棗３ｇ、當歸７ｇ、枸杞５ｇ、川芎５ｇ、菟絲子５ｇ、水
      600 c.c。

做法：以 600 c.c水煮滾後，悶10~20分鐘即可飲用。