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我，五十五歲，不拉皮。以前我是個藥罐子，現在，大家叫我「永備電池」， 我長保不老、精力充沛的來源是吃對食物。 「要健康，絕不能吃太多動物性蛋白質；日常飲食中，植物性蛋白質與動物性蛋 白質的比例應為八比二。」十六年來透過正確飲食，擺脫藥罐子的陳月卿說。她 表示，食物是治病與健康最好的良藥。 |
十六年前，因蘇起罹患肝癌，開始投入飲食研究的她發現，原來很多疾病，都因
吃錯食物引起；「在蘇起沒生病前，我就很注重均衡飲食，但身體還是很多小毛
病，胃痛、腸胃炎不定期報到，蘇起甚至說他虧大了，竟然娶一個藥罐子回來。」
蘇起生病後，陳月卿以神農嘗百草的精神，調整全家飲食，最後她採用「全食物」
概念，讓十六年來，兩夫妻健康都在最佳狀態。「我最近去做腸胃鏡檢查，醫師告
訴我，我的食道像baby一樣乾淨。」
陳月卿說，人難免有口腹之欲，很難餐餐吃生機飲食，而且凡生機食物都很貴，她
也是依情況吃；但每天早上她一定會用當令生機食材（如高麗菜、菠菜、蘋果等）
打精力湯喝，多花一點錢也沒關係；需用水煮過的，則買一般食材就好。只要少吃
紅肉、大型深海魚，多吃蔬果、五穀雜糧，就可改變身體機能。
老祖宗說：「藥食同源。」只要吃對食物，也可達到預防、治病效果。陳月卿強調
，現代人常熬夜、工作壓力大、缺乏運動，加上大吃大喝，身體處於亞健康狀態（
介於生病與不生病間），易出現頭痛、失眠、疲倦等症狀，這是因為身體所需的酵素
、礦物質無法正常吸收運轉所致。
別輕忽身體警訊
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