這是一個綠色奇蹟的故事，英國一名被醫生判定來日無多80歲高齡膀胱癌患者，每天喝一杯現打的青花椰菜汁，結果癌細胞停止擴散，神奇的保住性命。專家說，這種做法保留了青花椰菜的所有抗癌養份，值得推廣，但是台灣的青花椰菜裡不是菜蟲多，就是農藥多，得在清洗方面下功夫。
洗好的青花椰菜，送到果汁打個30秒鐘，這杯叫「綠色奇蹟」因為國外有位膀胱癌的老先生，天天喝生的青花椰菜汁，意外的控制住癌細胞擴散，它真有那麼神嗎？
專家說，它含有豐富的有機化合物，能阻止壞細胞生長，但吃可得吃對地方。台北醫學大學附設醫院陳巧明表示，「要吃上面的花，下面的莖只是纖維。」
一顆顆的綠色顆粒，才是神奇的地方，而且高麗菜、紅酒裡都有這成份，只是沒青花椰菜含量高，雖然它抗癌效果第一名，但清洗難度也高，第一個要把青花椰菜一株株切開再去硬皮，如果這時不把菜蟲捉出來，您就會連蟲都吃進肚子裡，但專家發現超市的青花椰菜有另一個問題。
家庭主婦林素芬指出，「沒菜蟲的花椰菜可能是網菜(網式栽培)，也有可能是農藥施用的比較多。
所以青花椰菜，您得在水龍頭下至少沖一分鐘，再泡水5分鐘，再把這套流程重覆一次才洗得乾淨，再不放心，在熱水川燙30秒，再放進果汁機，加上蜂蜜調味，還是可以喝得健康安心的抗癌聖品。
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